Es gibt die verschiedensten Gastronomiebetriebe, die den unterschiedlichsten Gastronomiebedarf benötigen. Zu den Gastronomiebetrieben zählen Restaurants, Gaststätten, aber auch Großküchen und Kantinen. Neben dem Gastraum, der mit der richtigen Ausstattung eingerichtet sein sollte, müssen auch vorhandene Küchen mit den entsprechenden Gastronomiegerätschaften ausgestattet sein. Zum Gastronomiebedarf gehören alle Geräte, in denen oder mit denen die Speisen zubereitet werden, aber auch die Gegenstände, die zum Servieren und Verzehr der Gerichte benötigt werden. Darüber hinaus sollten beim Gastronomiebedarfshandel auch die Utensilien erhältlich sein, die zum Kühlen und Ausschenken der Getränke benötigt werden.

Küchen, die in Gastronomiebetrieben vorhanden sind, sollten mit leicht zu reinigen Arbeitsflächen und Elektrogeräten ausgestattet sein. Deshalb werden diese Gastrogeräte meistens aus Edelstahl angeschafft. Neben der Kochstelle wie dem Herd sollte sich aber auch ein Kühlschrank für die Lebensmittel in der Gastronomieküche befinden. Darüber hinaus sollten auch eine Profi-Fritteuse und mindestens eine Mikrowelle in einer Gastronomieküche vorhanden sein. Je nach Menge des Geschirrs und Größe des Gastronomiebetriebes muss ein Spülbecken oder eine Spülmaschine für sauberes Geschirr und Besteck sorgen. Doch der Gastronom kann kein Essen servieren, wenn nicht ausreichend Geschirr und Essbesteck für die Gäste zur Verfügung stehen.

Neben dem Bedarf eines Gastronomiebetriebes zur Essensausgabe müssen auch genügend unterschiedliche Gläser zum Ausschenken vorhanden sein. Auch diese kann der Gastronom beim Gastronomiebedarfshandel käuflich erwerben. Darüber hinaus können aber auch die Verbrauchsmaterialien, die in einem Gastronomiebetrieb gebraucht werden, im Gastronomiebedarfshandel erworben werden. Hierzu zählen die Spültabs von Gläsern, aber auch die Spülzusätze für die Gastro-Spülmaschinen. Des Weiteren werden aber in einem Gastronomiebetrieb noch viel mehr Gastronomiegeräte wie Kaffeemaschinen, Mixer und noch viele andere kleinere und größere Geräte gebraucht, die der Gastronom meistens im Gastronomiebedarfshandel findet.